ASPECTOS DA FERMENTAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA. I: CARACTERÍSTICAS DO POLVILHO AZEDO COMERCIAL

Authors

  • Marney Pascoli Cereda
  • Urgel de Almeida Lima
  • Maria Aparecida Brasil

DOI:

https://doi.org/10.37856/bja.v56i4.383

Abstract

ASPECTOS DA FERMENTAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA. I: CARACTERÃSTICAS DO POLVILHO AZEDO COMERCIAL

Downloads

Published

2015-09-23

Conference Proceedings Volume

Vol. 56 No. 4 (1981)

Section

Artigos