Almeida, Jayme Rocha de. “Fabricação Industrial Do Alcool Ethylico, VI: Fermentação Dos Mostos Das Materias Directamente Fermentissiveis”. BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura 8, no. 11-12 (outubro 9, 2019): 468–478. Acessado maio 25, 2025. https://www.revistadeagricultura.org.br/index.php/revistadeagricultura/article/view/3647.