ASPECTOS DA FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. I: CARACTERÃSTICAS DO POLVILHO AZEDO COMERCIAL

Authors

Marney Pascoli Cereda
Urgel de Almeida Lima
Maria Aparecida Brasil

DOI:

https://doi.org/10.37856/bja.v56i4.383

Abstract

ASPECTOS DA FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. I: CARACTERÃSTICAS DO POLVILHO AZEDO COMERCIAL

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Published

2015-09-23

Issue

Vol. 56 No. 4 (1981)

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